Los restaurantes japoneses y de sushi son de los lugares más populares para comer en Nueva York. Nueva York tiene reglas muy estrictas referentes a la calidad y frescura de los productos en todos los restaurantes, pero la frescura del pescado tiene aún mayor atención. Sin importar si visitas un sushi-buffet o el famoso restaurante de sushi, si hay un letrero con la letra o "A" en la puerta, ten por seguro que ese restaurante tendrá los ingredientes más frescos.
Siempre es bueno reservar una mesa con anticipación. Esto lo puedes hacer fácilmente en el sitio opentable.com, y no es necesario llamar al restaurante para reservar. Además del tradicional sushi, presta atención a las especialidades del día. Revisa las recomendaciones de New York Online, pero también considera darle un vistazo al sitio de Zagat y sus calificaciones para los restaurantes de sushi en Nueva York.